ATP荧光检测仪主要通过检测物体表面的菌落总数来判断物体表面的清洁度。作为掌握物体表面卫生情况的实时预警，及时采取措施弥补传统检测方式的不足。ATP荧光检测仪用于食品加工制造、食品用具卫生、操作人员卫生等。对完善食品生产的卫生安全体系，帮助生产和监管人员快速判断食品加工设备的清洁度起到了积极的作用。

ATP荧光检测仪可在几分钟内快速准确地检测出微生物对食品和仪器的污染，实时监测结果，及时有效地发现食品安全问题，确保食品质量监管的效果。该仪器使用方便，待测样品无需预处理，即使没有接受过专业技能培训的操作人员也可以按照操作手册进行检测，易于使用并且具有很高的灵敏度，测试结果可以在几分钟内获得。

ATP荧光检测仪进行食品加工器具的安全检测，便于及时发现和纠正问题。微生物检测是食品安全检测的重要组成部分，食品加工企业需要在食品出厂前进行食品微生物检测，食品含有微生物，特别是致病菌一旦进入人体，就会威胁到人类的健康和安全。因此，食品微生物的检测很重要。