重金属听起来好像距离人们的饮食还有一定的差距，殊不知，在人们的餐桌上，重金属随处可见。对此，食品重金属检测仪检查食品中的重金属，并如何能快速避免他们。

食品中常见的重金属有汞、镉、铅、砷等，这些都随着环境的污染，比如大气污染、水污染和土壤污染可能导致果蔬以及水产品等食品重金属超标，但一些街头小吃也有很大的重金属残留量，比如爆米花、烤红薯、炸油条、凉粉等，因为制作容器可能含有大量的重金属，所以食品上面会有一定的残留量，尤其是油条和凉粉，其在制作工程中大量的使用了明矾，所以重金属超标很正常，所以这些食品一定要尽量少吃。罐装饮料也会有一定的风险，质量一旦不过关就会导致人们摄入过量的重金属，对身体百害而无一利。因为食品中的重金属残留跟农药残留不一样，它深入食品内部，靠泡洗或者高温蒸煮无法去除，如果没有食品重金属检测仪的情况下，不如做到以下几点，减少其摄入量。

常吃保护肝肾的食物。重金属进入人体，会对肝脏、肾脏及神经系统造成伤害，因此，常吃维生素C含量多的水果、蔬菜，比如橙子、猕猴桃等，维生素C可发挥其抗氧化作用，对抗重金属。常吃豆类和粗粮，豆类和高纤维食品比如豆粉、粗粮等，可能会减少某些重金属，平时可多吃一些。餐具选用有讲究，很多不锈钢餐具中含有一定量的铬、镍，若餐具表层的镀层破坏，毒素易析出，危害人体健康。建议购买纯白色的陶瓷餐具，印有彩色花纹的陶瓷品中会含有一定量铅，使用中易接触。此外，很多家庭使用不粘锅，若涂层受损，就不要再用。食品重金属检测仪可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。