柿饼是很多人比较喜欢吃的食品，柿饼味道甜美，口感劲道，但是柿饼在存放的过程中很多人发现有霉菌出现，ATP荧光检测仪可以检测柿饼上的霉菌数量。

ATP荧光检测仪利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，从而快速的检测柿饼上的霉菌数量，避免人们食用细菌微生物数量超标的柿饼，确保柿饼的安全性。

ATP荧光检测仪能够快速检测食品卫生安全，避免了一些食品安全事故的发生，充分保障柿饼安全可食用。