食品安全检测仪可快速检测食品安全隐患，其检测原理是预先建立各种添加剂和有害物质及配套试剂的数据库，并内置于仪器中。检测样品时，对方程进行数值求解，并在数据库中搜索得到实际含量，与检测标准对比，可判断含量是否超标。

有些人在使用食品安全检测仪时不知道如何添加菜单，下面是详细说明：

开机后，点击上传设置，选择对应的wifi网络连接，输入上传地址、密码和用户名，注意区分大小写，点击保存。测试完成后，点击上传，数据会自动上传到填写的地址。检测记录以列表形式显示，包括检测类别、编号、样品名称、吸光度、抑制率、检测结果、检测者、检测单位，可以按类别或编号查询历史记录，点击查询数据删除、打印，将查询数据直接导出到U盘，点击导出数据，数据直接导出到U盘，双击关闭对应通道，点击样品名称，选择样品并自动打开检测通道。在检测页面点击样品名称按钮，可以按类别选择对应的样品，不可用的样品可以通过样品管理添加。

食品安全检测仪的应用范围很广，该仪器可以快速检测200多个项目，可检测食品添加剂、农兽残留、抗生素等类别。该仪器可以满足现场和移动测试的需要，可以在同一个软件下进行所有测试项目的检测，测试结果可以通过同一个窗口直观的显示出来。食品安全检测仪有助于形成更好的食品安全市场管理体系。